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礦泉水生產(chǎn)設(shè)備選購(gòu)應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)及資金能力，在保證質(zhì)量前提下，選擇價(jià)格合適、質(zhì)量好、生產(chǎn)穩(wěn)定、自動(dòng)化程度較高的設(shè)備。包括水處理設(shè)備、灌裝設(shè)備、制瓶設(shè)備、空氣凈化設(shè)備、化驗(yàn)設(shè)備等。
在定購(gòu)之前，一般應(yīng)對(duì)已用過(guò)該類產(chǎn)品的廠家做些調(diào)查了解，同時(shí)多對(duì)幾個(gè)設(shè)備廠家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，對(duì)設(shè)備生產(chǎn)能力、質(zhì)量、價(jià)格、供貨條件等進(jìn)行比較，最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家?guī)椭x購(gòu)，才能取得比較滿意的設(shè)備。
礦泉水生產(chǎn)設(shè)備安裝一般應(yīng)由供貨的設(shè)備廠家負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，不宜在這一家買(mǎi)設(shè)備，請(qǐng)另外一家來(lái)安裝。因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備的廠家對(duì)其所產(chǎn)的設(shè)備性能比較熟悉，安裝調(diào)試更好，而且出了問(wèn)題廠家有不可推卸的責(zé)任。如果由另外人員來(lái)安裝，出了問(wèn)題，安裝人員推卸責(zé)任給設(shè)備廠家，設(shè)備廠家又不承認(rèn)是其設(shè)備自身問(wèn)題，而把責(zé)任推到“安裝不當(dāng)”，互相推托，結(jié)果受損失的是使用廠家。
礦泉水設(shè)備的購(gòu)置，最重要的一條是必須保證能生產(chǎn)出達(dá)到國(guó)家要求的礦泉水產(chǎn)品。礦泉水是食品飲料，不能因陋就簡(jiǎn)手工生產(chǎn)。在水處理方面必須有臭氧滅菌和超濾過(guò)濾。灌裝方面：沖瓶、灌裝、封蓋應(yīng)是自動(dòng)化，不能用手工。灌裝間應(yīng)有空氣凈化或滅菌設(shè)備；只有在設(shè)備方面有可靠保證，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
