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昱莊機械提供火腿腸加工包裝生產(chǎn)整線（包括火腿腸生產(chǎn)設(shè)備及火腿腸包裝設(shè)備），歡迎咨詢熱線：400-668-2041
火腿腸生產(chǎn)工藝流程如下：
[原料肉挑選分割→腌制
精選香菇→清洗→烘干]
→絞碎→拌餡→灌腸→煮制→冷卻→檢驗→成品
因此，火腿腸生產(chǎn)設(shè)備需要以下加工設(shè)備：
絞肉機
利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，絞肉機料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。
攪拌機
攪拌機可在條件下對物料進(jìn)行攪拌，使物料減少細(xì)菌繁殖，能保證物料品質(zhì)。
斬拌機
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
灌腸機
液壓灌腸機是加工腸類制品的必備設(shè)備。 能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品。
殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。
冷卻機
食品真空冷卻技術(shù)是通過抽真空降壓達(dá)到降低食物中水份沸點的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時吸收自身熱量，實現(xiàn)食品中心和表面溫度同時迅速冷卻的目的。
包裝機
火腿腸生產(chǎn)完后進(jìn)入包裝階段，常見的紙箱包裝機有裝箱機、開箱機、封箱機。二次包裝過后通過棧板碼垛進(jìn)入儲運倉庫。
